产品名称: 菠萝酯(Allyl phenoxyacetate)
别名: 苯氧基乙酸烯丙酯
产品类别: 酯类
产品含量: 99%
CAS编号: 1200-07-3
质量标准: 企业标准
包装规格: 25kg
产品说明: 结构式:
分子量: C11H12O3=192.22
理化性质: 无色至淡黄色液体,具有类似菠萝样蜜香.不溶于水,溶
于乙醇等有机溶剂中.沸点100-102 ℃(133.3Pa)含量：≥99%.相
对密度(25℃):1.00-1.110 .折光率(25℃): 1.512-1.519 .
制备方法:由苯氧乙酸与丙烯醇在催化剂存在下由甲苯带水酯化而
成.其反应如下:
用途:菠萝醚是香气纯正的果香型香料,在食品香精中用量很少,但
能产生很好的效果.在软饮料中的用量为1ppm,在糖果中用量为
2.5ppm
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