产品名称: 肉桂酸肉桂酯(cinnamyl cinnamate)
别名: -
产品类别: 酯类
产品含量: -
CAS编号: 122-69-0
质量标准: 企业标准
包装规格: -
产品说明: 结构式:
分子量: C18H16O2= 264
理化性质：顺式和反式异构体的混合物。白色或无色结晶体，具
有花香脂香香气。不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇（1：20），乙
醚和苯等有机溶剂。含量：≥97%；熔点44-45℃，沸点370℃，相
对密度（25℃）1.156-1.15
天然存在:存在于苏合香脂，白秘鲁香脂等中。
制备方法: 由肉桂酰氯与肉桂醇在极性溶剂中反应而得,其反应如
下:
用途:GB-2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制各种
水果型香料的定香剂。
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